人生第一碗面里 究竟藏着多少故事(人生第一碗泡面)

这届小学生开始要求做饭啦？

根据教育部去年发布的《义务教育劳动课程标准(2022年版)》，参与简单的家庭烹饪劳动，将被列入中小学新增的独立课程。

从曾经的提倡为主，到为“做饭”开设必修课，这一转型的出发点既是培养孩子们动手实践的能力，更是为了打破由父母操持料理的传统家庭分工结构，鼓励中小学生为自己和家人制作营养均衡的便当。

自从新的标准推广以来，青少年进厨房的比例有了明显提升。不过在初试牛刀的旅程中，小朋友们常常感到茫然，纠结该从哪里入手。

于是，选择对初学者友好的食材和简单易学的菜谱，便成了他们操练厨艺、推开新世界大门的第一步。

还记得吗？人生的第一碗面

提到最喜欢的一道菜，每个人都能给出心仪的答案。

若要在数不清的选项中，评比出最大公约数，有一碗面的存在断不能忽略。肠胃发出饥饿的信号时，撕开调料包，将面饼扔到锅里等待水沸，浓稠的汤汁飘出阵阵香气，软和的面条刚入口，便能即刻带来抚慰身心的满足。

方便面承载的，不仅是口腹之欲，更是大多数人记忆最深刻的一碗面。泡面渗透的仪式感，哪怕有再多美食肴馔冲在前，也仍倔强支配着源头的情感记忆。

童年时代，我印象最深的是每次在灯下做功课、感到倦意袭来之际，母亲便会端上碗泡面。外表再简单不过的食物，将碗捧在掌心却温暖又熨帖。

后来离开了家，在外地求学、闯荡的那几年，方便面也总能在某个时候撬开味蕾，为我垒起一座富于情怀和温度的港湾。它像是定海之锚，陪我度过了许多个孤独的长夜。当热气弥散开来，思绪跟着荡回远方家中，空落落的心继而有了归处。

立足于泡面与家的奇妙联系，康师傅和中国青年报联手发起寻找百位“小厨神”的活动。每个参与其间的孩子，都将化身小厨神、回家给父母制作出温情满满的面，锻炼动手能力的同时体验到下厨的快乐。

撒把葱，加点火腿和西红柿切丁，再卧个鸡蛋……借由小细节的加工和装饰，寻常的泡面被鼓捣出了米其林的感觉。

当面煮好，香飘四溢，孩子与父母一起品尝劳动成果。这不仅是一碗美味的面，更是作为亲子间情感交流的象征和纽带，加深了“沉”在心头的羁绊。

一碗碗热腾腾的面，能拥有如此让人难抵抗的诱惑，成为厨艺鉴定的入门首选，不止仰赖于便捷、速食的属性，更是与康师傅多年来对于品质的追求息息相关。

民以食为天，食以安为先

今年10月底，著名央视主持人撒贝宁受邀探访天津的康师傅现代化工厂，带领消费者穿梭在康师傅的生产线中，“沉浸式”感受这个民族品牌硬核的科技实力。

在普通人看来，一袋普通的泡面，能玩出多少高科技？但实际上，作为中国方便面的龙头企业，康师傅恰是以严苛的航天品质高标准，为自己增加了“安身立命”的本钱。

为航天而生的FD技术，现已被康师傅成功运用于配菜包制作当中，在食用时最大化复原食材的本来味道，又能长期储存。另外，康师傅所应用的熬制高汤萃取技术和RP技术也来自航天领域，在应用中可以更好地提升其超高端产品的口味。如康师傅红烧牛肉面的配菜包中的牛肉粒就采用了航天FD冻干技术；高端产品“御品盛宴”则采用了RP技术，能更大程度锁住美味肉汁，一经推出便获得众多消费者的好评。正是这些创造性的体现，使得康师傅“食品安全守护者”的身份跨越各个代际，俘获国人味蕾的同时，更让大家吃的放心。

在此基础上，康师傅还通过建立mrp追溯系统，对生产需要的上百种原料、上千家供应商严加把控，完成了原物料和成品之间的全程溯源，和“从农田到餐桌”的全产业链管理。

而在食安的研发投入上，早在2015年，康师傅就投资5亿元在上海建设了联合创新研发中心，配备有多达1800人的工作团队，可实现每年350万次、涵盖1500多项指标的检测。

这些现代科技要素的加持，足以让人看见康师傅的“对标航天品质”，绝不是句空话。正是大量看不见的创新与技术，催生了品牌扎实的口碑，让每一袋出厂的泡面都注满了强大底气。

“面”向下一代的成长护盾

去年《经济学人》发布的《2022全球食品安全指数》（Global Food Security Index，简称GFSI）显示，中国以74.2分排在第25位，尽管同比上升明显，但和芬兰、法国、日本等对手相比仍较为落后。

对于十四亿人口来说，食安是项大工程。儿童和青少年由于体质特殊，更是成了重点关照的对象。面向这群人的食安宣传和推广，从最初的提案到在真正意义上起效，还需要很长一段时间的努力，这其中就需要像康师傅这样，敢于担当社会责任的企业站出来行动。

自2018年起，康师傅已连续6年走进北京、成都、重庆、南昌、深圳、福州等十余座主要城市，在校园内开启“食安守护行动”，面向青少年普及日常的食安知识。

除了携手食品行业领域资深专家开展一系列的专家讲座，围绕面文化、方便食品、现代食品科技开展食安课程，配合通俗易懂的语言、具体生动的案例，提高孩子们学习食安知识的热情。

课堂外，为了进一步与学生深度沟通，康师傅搭建了农田、工厂、超市、厨房、户外五大场景，将食安知识巧妙融入各场景中，再通过趣味游戏、科技感十足的VR视频、互动问答等多种形式，让科普与实践结合，更有趣，更生动，也更易被学生群体接受喜爱。

透过努力种下的成果，不难看出康师傅对青少年成长的关爱和深度参与，这正是敢于承担社会责任，守护下一代的表现。也正是因为这样的努力，康师傅入选了前不久由中国新闻周刊评选的“2023年度责任企业”榜单，侧面体现了品牌回馈大众备受认可。

在未来，这个充满韧性的品牌还将继续勇攀高峰，用实践守护下一代，将创新、健康、美味、安全的饮食理念，镌刻在更多孩子的味觉记忆中。而这样用心做好面的康师傅也必能更好适应当代人的消费需求，将路越走越宽，继续带给人们陪伴和守护的力量。